Program : Dairy Factory, 800 sqm
Lokasyon : Afyon, Turkey
Tasarım : İpek Baycan
Kategori : Mimari
Yıl : 2016
Adını coğrafi koordinatlarından alan "38° 30° Çiftliği", Türkiye'nin orta kesiminde, Afyonkarahisar iline bağlı Afyon Tazlar köyündeki "38° 30° Sanat Vadisi "nde yer alan ikonik bir butik süt fabrikasıdır. Vadi girişinde konumlanan bu süt ürünleri fabrikası, süt ürünlerinin üretim sürecini sergilerken ziyaretçilere tadım imkanı da sunuyor.
Geleneksel bir peynir fabrikasına benzer şekilde üretim verimliliğini en üst düzeye çıkarmak için tasarlanan butik fabrika, anıtsal mimarisiyle çağdaş bir yaklaşım benimsiyor. Bina, yeşil bir iç avluyu çevreliyor ve geniş, davetkar bir gölgelik aracılığıyla dış mekanla etkileşime davet ediyor. Tipolojisini sadece bir üretim alanının ötesine taşıyarak, ziyaretçi deneyimini geliştiren bir peynir showroomu ve müzesi olarak hizmet veriyor.
Süt Ürünleri Fabrikası, doğrusal bir üretim sürecini ve bir iç avluyu çevreleyen eliptik bir yapı içindeki mekanları benimsiyor. Bu tasarım, ziyaretçilerin 360 derecelik bir görüş açısı sunan orta avludan tüm üretim sürecini gözlemlemelerine olanak tanıyor. Şeffaf cephe, üretim alanlarına bakış sağlarken personel ile etkileşime de olanak tanıyor.
Kapalı elipsi kıran binanın girişi dışa doğru açılarak ziyaretçileri iç avluya davet ediyor. Korunaklı bir giriş, ziyaretçileri ana satış departmanına veya etkinlik ve kokteyllerin düzenlendiği yeşil avluya yönlendiriyor.
Ana girişin üzerindeki gölgelik, eliptik binanın geometrisine göre şekillendirilmiş büyük bir beton döşeme çatının parçasıdır. Çatı, girişin üzerindeki en yüksek noktasında tepe noktasına ulaşmakta ve soğuk hava depoları gibi alanların üzerinde kademeli olarak en alçak noktasına inmektedir. Bu tasarım iç hacmi optimize ediyor ve bina genelinde yalıtım, sıcaklık düzenlemesi ve hava kontrol verimliliğini artırıyor.
Fabrikanın yerleşim planı, doğrusal bir kompozisyonla mekânsal gereklilikleri optimize ediyor. Cephe malzemesi, farklı alanların mahremiyet düzeylerini ve işlevlerini yansıtacak şekilde çeşitlilik gösteriyor. Giriş ve satış ofisi alanları tamamen şeffafken, üretim alanları yüksek şeffaflığı koruyor. Mekanlar daha özel hale geldikçe, cephe malzemeleri şeffaflığı kademeli olarak azaltıyor. Corten çelik güneşlikler personel alanlarını süslemekte ve yarı şeffaflık sunmaktadır. Dış cephe dilimleri, her odanın özel ihtiyaçlarına göre doğal ışığı yöneterek panoramik kırsal manzaralara açılıyor.
Süt Fabrikası, organik malzemeler ve toprak tonları kullanarak doğal çevresiyle uyum sağlıyor. İç avlusunun etrafındaki yeşil peyzajı kucaklayan bina, hem ziyaretçiler hem de personel için çeşitli aktivitelere elverişli sıcak bir ortam yaratıyor.
Doğal Afyon taşı gibi yerel malzemeler merkezi bir rol oynamakta ve binanın çağdaş endüstriyel kimliğini vurgulayan Corten çeliği vurgularıyla tamamlanmaktadır. Yapının eliptik formu, brüt beton, doğal taş, şeffaf cam ve Corten detaylarını bütünleştirerek, bulunduğu yere ve çevresine derinlemesine kök salmış modern bir yaklaşım sergiliyor.
